ACELGAS CON PATATAS

INGREDIENTES
Para 4 personas
1 kg de acelgas
4 patatas
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1/2 tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
agua
aceite virgen extra
sal
pimenton

ELABORACIÓN

Separa las hojas de las pencas. Retira los hilos y pica todo bien. Pon a cocer en la olla rapida con un poco de agua y una pizca de sal.
Pela las zanahorias y las patatas, picalas y añadelas a la cazuela.
Pon la tapa a la olla y deja cocer 5 minutos desde el momento en que empieza a salir el vapor. Una vez cocidas las acelgas y las patatas, escúrrelas y colócalas en una fuente amplia reserva el caldo.
Pica los dos dientes de ajo en láminas finas. Pon a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pica finamente la cebolla y el puerro e incorpóralos. Cocina durante 5 minutos y añade el tomate pelado y picado.
Rehoga durante un par de minutos y agrega la harina y el pimenton.Mezcla bien y vierte un poco del caldo.Mezcla con una cuchara de palo y viértelo sobre las acelgas.

CORAL SEVILLANO

GAZPACHO DE PESCADO

INGREDIENTES

1 pescada grande limpia.
1/4 de patas.
1/4 de zanahorias.
3 dientes de ajo.
1 cebolla mediana.
perejil y pimienta en grano.


ELABORACIÓN
Se trocea la pescada en partes grandes para evitar que se desmenuce,cortamos las patatas en juliana,añadimos la sal a gusto,pelamos los ajos y añadimos el agua.Le añadimos el perejil picado,la pimienta en grano y dos cucharadas sopeas de aceite.
Lo ponemos a hervir a fuego lento unos 25 minutos y probamos la pescada para saber si esta en
su punto.

DOLORES FERNANDEZ CRUZ

Almejas en salsa

INGREDIENTES

1/2 de almejas
1 diente de ajo
1 rama de perejil
l hoja de laurel
l cucharada de pimentón
l vasito de vino blanco
l vasito de caldo de pescado
l cucharada de harina
l vasito de aceite
Sal


ELABORACIÓN


Picar la cebolla, el el ajo, el perejil y trocear una hoja de laurel. Ponemos una sartén con aceite, freímos los ajos y luego la cebolla, añadimos la harina y el pimentón darle un par de vuelta y agregar el vino y el caldo removerlo un poco,incorporar las almajas y esperar aja.

JUANA QUIROS FUENTES

ALCACHOFAS RELLENAS

INGREDIENTES
12 alcachofas grandes
300 g de carne de ternera picada
4 huevos
1 papas
1 tomate
ELABORACIÓN
Quitar las hojas duras de las alcachofas, cortarle las puntas y las base frotarlos con limón
y ponerlas en cocer a fuego vivo cocer la carne picada en agua ligeramente salada sacar
y escurrir la alcachofas y picar estar muy finas quitar la hojas de pulpa alcachofas dejando
2 filos próximo al corazón y sacar de este una cucharadita de pulpa raspar la carne de los hojas mezclar con la pulpa la carne y la verduras y aliñar con sal limón y aceite. Rellenar las alcachofas espolvorear con perejil . Servir y comer

ELOISA JIMENEZ

BOQUERÓN RELLENO

INGREDIENTES

boquerón
palometa
queso philadelphia
harina
pan rallado


ELABORACIÓN

se abre el boquerón y se le quita la cabeza y la espina del centro. Se coge un boquerón ya preparado y se le pone un poco de queso y encima se le pone un trozo de palometa. se coge otro boquerón ya limpio y se pone encima. Se pasa por harina ,huevo, pan rallado y se fríe en aceite caliente.

Juana Quirós fuentes

SOPA DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES

1 manojo de esparragos
1 Cebolla pequeña
6 dientes de ajo
laurel
sal
1 litro de caldo de pollo
pan del dia anterior
huevo

ELABORACION

primero frien el ajo y la cebolla a continuación se le añaden los esparragos
el laurel y la sal todo esten se refrie un poco junto se le añaden el caldo y se deja hervir hasta que los esparragos esten tierno luego se le añade pan picado cuando
todo este hirviendo se le añaden lo 4 huevos.

ROSARIO RODRIGUEZ

CROQUETAS DE GAMBAS

INGREDIENTES

Ajo
perejil
Harina
Gambas
Huevos
pan rallado
sal
Aceite

ELABORACION

se pican los ajos,el perejil y las gambas.Se pone una sarten con aceite,se le echan los ajos,el perejil.cundo los ajos esten doraditos echas las gambas.
se añade leche y un poco de harina.
se refrie todo y junto hasta que este hecha la masa para las croqueta.
cuando se enfrie la masa solo tenemos que hacer la croqueta,pasarla por huevo y pan rallado y
a freir con aceite abundante!!

(*)a la leche se le puede poner avecren si lo prefiere.


DOLORES FERNANDEZ CRUZ

DORADA AL HORNO

INGREDIENTES

3 doradas de 1/2 kilo cada una
1cebolla grande
3 tomates
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 limón
1 vaso de aceite de oliva
2 patatas grandes
pan rallado
Sal

ELABORACIÓN

Limpiar las doradas quitarles las tripas hacerles en los lados dos o tres cortes
transversales sin que lleguen a la espina
En una cazuela ancha se echa el aceite y se pone al fuego Cuando el aceite esté caliente bajar
el fuego y echar la cebolla cortada en rodajas las patatas cortadas en panadera y los ajos
picados Cuando estén blanda en rodajas las patatas se echan los tomates también cortados en
rodajas la
hoja de laurel y el vino Dejar hacerse unos minutos a fuego lento
Apartar del fuego y distribuir todos los ingredientes anteriormente mencionados por el fondo
y colocarlas en la bandeja sorno el lecho de verduras
Encender el y cuando esté a 180 meter la bandeja con la doradas y dejarla durante 30
40 minutos De vez en cuando con una cuchara regar las doradas con la salsa que va quedando
en el fondo de la bandeja para que no se sequen y para que vayan tomado el sabor de las verduras.

ELOISA JMENEZ

BACALAO AL PIL PIL

INGREDIENTES

12 lomos de bacalao
aproximadamente 1kilo
1 vaso de aceite de oliva
5 dientes de ajo
1 guindilla roja seca

ELABORACIÓN

Pedir lomos bien gruesos, de la zona del centro.Ponerlos en remojo entre 24 y48 horas, cambiando el agua unas 6 a 8 veces. Una vez transcurrido este tiempo, sacarlo del agua, escurrirlo bien, quitarle, con mucho cuidado las espinas. Secar el bacalao con un paño y reservarlo.
Poner al fuego una cazuela de barro y echar el aceite, los ajos pelados y cortados en filetes y las guindilla cortada en rodajas. Cuando los ajos empiecen a dorarse, sacarlo y reservarlos, junto con la guindilla.
Apartar la cazuela del fuego y esperar a que el aceite se temple.
Entonces colocar los lomos de bacalao en el fondo de la cazuela y con la piel hacia abajo.Empezar a mover la cazuela con movimientos circulares. Poner de nuevo al fuego y calentar suavemente, sin dejar de mover. Cuando el aceite se caliente, apartar de nuevo.
Ir repitiendo estos pasos, sin dejar de mover y sin dejar que el aceite se caliente mucho. De esta forma el bacalao irá soltando una gelatina que se ligará con el aceite formando una salsa blanca y espesa. Todo este proceso dura entre 30 y 45 minutos.
Antes de retirar del fuego la última vez, añadir los ajos y la guindilla.

Coral Sevillano

ALBONDIGAS DE ATÚN

INGREDIENTES
4 latas pequeñas de atún
200g de queso rayado
2 cebollas
1 diente de ajo
200g de pan rallado mojado elche
perejil picado
tomillo
pimienta blanca
Aceite
caldo de pescado
Harina y sal

ELABORACIÓN
Mezclamos el atún el queso la cebolla el ajo el perejil picado Después
agregamos el pan la pasamos por harina y las freímos
En una cazuela con aceite freímos el ajo y la cebolla luego agregamos dos cucharadas
harina el caldo de pescado espolvoreamos con perejil y echamos las albóndigas.

ELOISA JIMENEZ

VERDURAS A LA PLANCHA

INGREDIENTES
para 4 personas
1 calabacin
1 berenjena
8 esparragos verdes
1 pimiento verde
1pimiento rojo
2 tomates
2 hojas de albahaca
1 rama de tomillo
unas tiras de cebollino
aceite vigen extra
vinagre
sal


ELABORACION
calienta bien la plancha.Limpia las verduras y corta la berenjena en bastones,los pimientos en
tiras,los esparragos retirando la parte inferior del tallo y el calabacin en rodajas.
pon un poco de aceite sobre la plancha,coloca las verduras sazonadas y cocinalas por los dos lados durante 6 8 minuttos.
pela los tomates y cortalos en dados.ponlos sobre la plancha hasta que se hagan.pasalos a un bol.vierte un buen chorro de aceite y pimienta picado.Agrega un chorrito de vinagre y mezcla dien.
hojitas de domillo y el cebllino picado.Agrega un chorrito de vinagre y mezcla bien.
sirve las veduras en una fuente amplia y aliña con la vinagreta de tomate.Espolvorea con un poco de sal de Maldon.

DOLORES FERNANDEZ CRUZ

ESPARRAGOS CON SAMON

INGREDIENTES

para 4 personas

16 espárragos frescos
8 lonchas de salmón ahumado
Un puñado de aceitunas
2huevos cocidos
5 dientes de ajo
Agua
aceite virgen extra Sal
azúcar
Una rama de perejil

ELABORACIÓN

corta la parte inferior de los espárragos y pétalos comenzando por la punta pon los
espárragos pelados en un bol con agua y con una rodaja de limón para que se mantengan
blanco mientras se van pelando los restantes
En una cazuela amplia pon a hervir agua y agrega una pizca de azúcar y de sal cuando rompa
a hervir añade los espárragos y dejalos cocer durante 15 minutos Mientras en una cazuela
pequeña con agua pon a cocer los dientes de ajo enteros y perejil
Asa los espárragos en la plancha eléctrica Después de asar envuelvelos de dos en dos en una
loncha de salmón pica las claras y tritura en el pasapures las yemas. Reservalas en un cuenco
pica también las aceitunas y resevalas en otro recipiente.

ELOISA JIMENEZ

SOLOMILLO AL VINO TINTO

SNGREDIENTES
azucar
1 cebolla pequeña
setas 1oog
espinacas 100g
caldo de cane
sal gorda
vino tinto
solomillo


ELABORACION
salsa..
Pon en el cazo disuelve,echa el vino,evapora y mantequilla,pochar la cebolla troceada,en lento.
añade el azucar ydisuelve,echa el vino,evapora y añade el fondo carne 1 vaso,cocer lento.
que reduzca y la cebolla se deshaga un poco.liga todo batiendo muy bien.
cuela sin batir la cebolla.
saltea las setas y cuando esten hechas añade las espinacas y da unas vueltas.
marca el solo millo en la sarten con fuego fuerte vuelta y vuelta,mete en el horno muy caliente
2min.
sirve el solomillo con salteado de setas la cebolla de setas la cebolla de la salsa por encima y la
salasa repartida por el plato con granitos de sal gorda.


DOLORES FERNANDEZ CRUZ

CALABACIN RELLENO

INGREDIENTES

CALABACIN
JAMON SERANO
QNESO EN LONCHAS
ACEITE DE JIRASO
PAN RALLADO
HUEVO

ELABORACION

Se pela el calabacin y se parte en laminas fina se pone una loncha de calabacin , una de queso otra de jamon serrano y encima se le pone otra loncha de calabacin. Se pasa
por huevo y pan rallado y se frie en aceite que este muy caliente


CARMEN MARTIN BELMONT

GACHAS

receta para 4 persona

.ingredientes
.4 cucharadas de aceites
.1 litro de leche
.1 curadita de matalauva
.14 cucha de azucar y cuadraditos de pan fritos y canela molidas y canela en ramas ,1cuarto harina y 6 cucharadas de azucar

PREPARACION

Se pone al fuego una sarten con aceite se frie el pan luego se saca se pone la matalauva se le echa la leche se le va poniendo la harina poco a poco sin dejar de remover durante 10 0 15 minutos se le echa la azucar piñones y pasas se aparta y se le pone el pan frito y se le pone canela molida por encima y azucar.

CARMEN GARCIA GOMEZ Y MANUELA GARCIA GOMEZ

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES

6 berenjenas de tamaño.
600 gramos de carnera picada.
6 cucharadas soperas de tomate natural triturado.
1/2 vaso de leche.
1 cebolla grande.
1 diente de ajo.
2cucharadas soperas de harina de trigo.
1/2 vaso de aceite de oliva.
Ralladura de nuez moscada. Sal al gusto.
Queso rallado.

ELABORACIÓN


cortar las berenjenas en dos mitades. iguales. Vaciar el interior. sin apurar. cuidando de que no se rompa la piel. Reservar la pulpa y freír la parte exterior en abundante aceite. estén bien fritas. Yo las pongo en la sartén de dos en dos, para sacar y colocar en una fuente, con la piel hacia abajo.
poner una sartén al fuego con el aceite, echar la cebolla y el ajo finamente picados y añadir el interior de las berenjenas, se remueve todo bien y se deja en la sartén tapada y a fuego lento, hasta que todo esté bien tierno. Añadir la carne picada y remover todo,mezclándolo bien con una espátula o con la cuchara de palo. Entonces se echa la harina y a continuación la leche.mezclándolo todo bien. por último se añade el tomate, la nuez moscada y la sal. Dándole una cuantas vueltas con la cuchara de palo hasta que quede una especie de pasta. Entonces apartar y para quede mas uniforme se le da un " golpe de batidora meter y sacar rápidamente el brazo de la batidora, para que no quede como una papilla homogénea,sino como una pasta granulosa.
Con una cuchara. rellenar las fieles fritas de las berenjenas con la pasta, de forma que queden bien colmadas e irlas colocando en una fuente, entonces echar el queso rallado por encima, colocar la fuente en horno y gratinar.

JUANA QUIROS FUENTES

flan de huevo

Ingredientes

-4 huevo
-4 cucharadas de azucar
-una pizca de canela molida
-una rayadura de limon

Preparacion

Se bate todo bien, poner un poco de caramelo liquido en el fondo del molde
y meterlo el horno durante 10-15 minutos a 180 grados

Eloisa jimenez

RECETA DE CALLOS

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

-2 kilos de callos unos taquitos de tocinos
-2 cebollas
-2 cabezas de ajos
-1 pastilla de avecren
-1 guindilla
-nuez moscada
-2 cucharadas de pimenton
.1 vaso de vino blanco
.1 copa de coñac
.3 hojas de laurel y tomillo
.medio vaso de aceite de oliva

ELABORACION

Se frie la cebolla y una cabeza de ajo y se saca del aceite y se muele, se trocea los callos se lavan con agua caliente ,se echan en el aceite y se refrien con el pimenton unos diez minutos y después se echa el vino y el coñac, el avecren, laurel, tomillo, la cebolla molida y la otra cabeza de ajos enteros y los taquitos de tocino y la guindilla la nuez moscada y a gusto de sal.
Cuando se embeben el vino se cubre de agua y se tapa la olla espress se tiene hirviendo una hora y cuarto y sino esta tierna la ponemos otro cuarto de hora.

Carmen Garcia Gomez
y Manuela Garcia Gomez

Fideos con jamon

Ingredientes para cuatro personas

- un cuarto de fideos
-300 gramos de jamó en tacos
-1 cebolla
-3 dientes de ajos
-4 tomates medianos
-medio litro de caldo
- un sobre de azafran
- 1 pizca de pimienton
-1 pimiento verde
-un cuarto de aceite de oliva

Elaboracion

Se pelan las cebollas y se parten finas, se pelan los ajos y se parten finos el pimiento, el tomate, todo se parte en cuadritos .

Se pone el aceite en el fuego, se frie la cebolla ,los ajos, despues se echa el pimiento despues el tomate cuando todo esta pochado, se agrega el caldo, el azafran ,la pimienta y por ultimo los tacos de jamon ,se deja cocer 10 minutos despues se echan los fideos y se dejan hervir 5 minutos fin...

Maria Vaquero Lantejuela.

Receta de flamenquin

Ingredientes para 4 personas

-un kilo de filete cerdos
-un huevo duro
-jamon pimento morron

Preparación

Se pasa por huevo batido y por pan rallado. Se frien con aceite de oliva que no este muy caliente.

Eloisa Jimenez

Receta de flan

Ingredientes para 4 personas

- un litro de leche
- 2 paquetes de flan royal
-4 cucharadas de azucar
-una pizca de canela

Preparacion

Poner la leche a hervir, poner el azuca y la canela. Batir los sobres de flan, cuando arranque a hervir echar en los recipientes y dejar enfriar.


Carmen martin belmont
asuncion jaime fernandez

Carne en salsa

INGREDIENTES para 4 personas

-un vaso de aceite de un cuarto de oliva
-la sal que necesites
-refritos una cebolla gorda
-una cabeza de ajo de los gordos
-medio quilo de tomate
-laurel
-una guindilla

ELABORACIÓN


Se refríen y cuando está refrito, se muele y segun sea la carne asi el tiempo


JUANA QUIROS FUENTES

tarta de piña

ingredientes para 7 personas

- 4 huevs
-1 latade piña
-vaso de azucar
-vaso de harina
-royal
-1danone

Preparacion

Se pone al fuego la cacerola. Se pone 9 cuharadas de azucar, se pone cuatro rodajas de piña. Se echa los 4 huevos batidos y el vaso de azucar y el vaso de harina
se echa el royal y el danone poner raspadura de limon y se pone a fuego
cuando esten hechas, se le echa el caldo de la piña

Rosario Rodriguez Martin

Receta de berberechos

Ingredientes para 4 personas..
300 gr.de arroz
1kg. de berberechos
12 gambas
1 cabeza de pescadilla
2 cebolletas
2 puerros
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra
sal
perejil

Elaboración:

Limpia bien los berbrechos,ponlos a cocer en una cazuela con un poco de agua,hasta que se
abran.
pela las gambas,pon las cascaras y las cabezas en otra cazuela con agua.Agrega la cabeza y las
espinas de la pescadilla,unas ramas de perejil y una pizca de sal. Deja cocer durante 20 minutos
hasta conseguir un buen caldo.
pica las cebolletas,los puerros y los dientes de ajo pon a pochar1 en una cazuela con un poco de
aceite.cuando se doren un poco, vierte el caldo, (1 litro) y cocinalo durante 12 minutos sin
dejar de remover.
Cocina durante un minuto y sirve.


DOLORES FERNANDEZ CRUZ

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CARNE EN SALSA

INGREDIENTES

Carne
Cebolla
Ajos
Zanahoria
Tomillo
Sal
Laurel
Avecren
Vino
Pimienta molida
Guindilla
Aceite
Tomate
Azafran

ELABORACION

Se trocea y se lava bien la carne. se pica la cebolla. el ajo ,el tomate y la zanahoria.
en una sarten se pone un poco de aceite a calentar donde echaremos los ingredientes anteriormente citados citados. es decir. la cebolla. el ajo. el tomate y la zanahoria. Una vez refrito los ingredientes se secan de la sarten y se muelen en la batidora
A continuacion se pone la carne en una cacerola con un poco de aceite . vino blanco. tomillo. laurel. sal. avecren, pimienta molida guindilla y el azafran en hebra. cuando la carne este tierna se le echa la salsa. se pone un poco a hervir. sobre. unos 15 minutos. se prueba para ver como esta de gusto y de tierna. si aun no esta se condimenta otra vez y se pondra otra poco a hervir. hasta que este en su punto y ya esta listo para servir


MANUELA GARCIA GOMEZ

MUSLO DE POLLO AL HORNO

INGREDIENTES

muslo de pollo
ajos
limon
caldo del cocido
aceite
sal
pal
pimienta
coña

ELABORACION

En primer lugar lavar los muslos
secarlos, poner el horno a calentar 17o grados
se pone pollo en la bandeja se le echa por encima aceite sal limon pimienta y caldo del cocido

CARMEN GARCIA GOMEZ

POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

1 pollo
1 vaso de vino
caldo de pollo
2 rebanadas de pan
2 ajos
2 higadillos
perejil

ELABORACIÓN

Trocear un pollo, salpimentar y dorar.
Regar con un vaso de vino ,reducir
y añadir caldo de pollo.
cocer 15 minutos.
Agregar 2 rebanas, 2 ajos , 2 higadillos fritos y perejil todo majado. Cocer hasta que esté tierno.

Concha Gomez Villalon.

ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES

1Kilo de carne picada de cerdo
1 kilo de carne picada de ternera
70 ccs coñac
4 huevos
150 qramos de jamon picado
1pizca de pimienta blanca
1 de sal de apio
1sobre de sopa champiñones liofilizada

ELABORACION

se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo . Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa .

Se pone en un molde o papel de aluminio,haciendo un rollo ,bien prensado ,se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente ,hasta que este hecho.

Maria Vaquero

ALCACHOFAS RELLENAS

INGREDIENTES

alcachofas
pechuga de pollo o pavo
ajo
perejil
Huevos
pan rallado
Aceite de oliva
patatas
vino Blanco

ELABORACION

Coger cuatro alcachofas y limpiarlas bien quitar las hojas mas duras
cortar la parte de arrido y dejarlas huecas.
para hacer el relleno cogemos 3 huevos los batimos a continuacion echamos 2 pechugas de
pollo picadas,5 o 6 dientes de ajo, perejil may picado.Lo movemos bien y echamos el pan
rallados hasta que hagamos la masa tambien anadimos un poco de vino y blanco.
cogemos las alcachofas y las rellenamos con la masa,dentro de la olla express ponemos aceite
las patatas cortadas a gajos y las alcachofas añadimos un poco de vino y tapamos tiempo de
coccion 60 minutos.

DOLORES FERNANDEZ CRUZ










coger cuatro

Flan de chocolate

Ingredientes

1 litro de nata de cocinar
1 tableta de chocolate nestle
1 flan royal

Elaboración

Se pone todo junto en 1 cacharo en el fuego y se deja hervir 3 minutos.

Se echa el flan en un molde, se pone el azúcar quemá y se deja enfriar.

Encarna

MERMELADA DE SANDIA

Ingredientes

para 3 envases de 375 gr:
1 kg de sandia
750 g de azucar
1 barra de vainilla
ralladura de limon

Tiempo de preparación 1 hora

Dejar en reposo 12 horas

Tiempo de coccion 45 minutos

Elaboración

Corta a cuadritos y quitando las pipas se introduce en un cuenco con azúcar
y dejarla macera durante 12 h, removiendo a menudo para que suelte el jugo
poner en una cazuela con la cascara de un limón y la vainilla y cocer durante
45m. comprobar la densidad de la mermelada y ligar las dos cuencos y remover hasta que empiece a cuajar, luego se envasa en recipientes se tapan y se meten al baño maria
durante 10 m.

Mª Eugenia

compota de pera

Ingredientes para 6 envases de 375g.

2 k ilo de pera
1/2 k de platanos
2. 1/2 k de naranjas
2 cucharadas de cointreau
1 cucharadita de agua de asahar
3 cucharadas de sumo de limon
300.g.de asucar por cada 500g de pure
el tiempo de preparación 20 minutos
tiempo de coccion 1.hora

Preparación

Pelar la fruta y trocearla entajada de tamaño medio. Exprimir las naranjas y el limón.
Cocer la fruta con ambos zumos a fuego suave hasta que se haya evaporado.
Triture las frutas hasta hacelas pure y añadir el azúcar, el cointreau y el agua de azahar.
Cocerlo todo a fuego minimo durante 30 minut. hasta que este bien espeso.
Envasar en caliente invirtiendo los tarros hasta que esten frios.
Para mayor seguridad los recipientes pueden esterilizarse durante 10 minutos al baño maria.

Carmen

Guiso de Choco

Ingredientes

1/2 k. de choco
Una cebolla
3 dientes de ajo
un tomate
1 pimiento
Aceite de oliva
patatas
asafran sal y laurel

Elaboración

Trocear muy menuditos los ajos el tomate, la cebolla y el pimiento, poner todo en
una cazuela, juntos ala hoja de laurel y se frien.
Ya frito se añaden los chocos limpios y troceados se le pone un poco de azafran. Se rehoga todo bien se echa un poco de agua y se deja cocer hasta que los chocos esten tiernos y se queden en el aceite para servir se añaden patatas fritas a cuadritos.

Encarni López

Fiambre

Ingredientes

carne picada
1 sobre de crema de champiñones
huevo batido
pimienta
carne de cerdo y de pollo

Elaboración

Se mezcla la carne, se echa la pimienta los champiñones y el huevo batido. Se mezcla todo.
Se hace un rollo, se lia todo en papel albal y se pone en el horno 20 minutos por cada lado
el horno a70 grados.

Rosario Quirós

patatas cocidas

Ingredientes

patatas
pimiento
verde
cebolla
jamon
aseite
sal
vinagre

Elaboración

Cocer las patatas durante 10 minutos partirlas en rodajas de 2cn/ha continuasion freir sebolla pimiento verde y en otro perol freir jamom emtiras ha continuasion alinñar
consal unpoco de binagre y hechar los ingredientes anteriores por emsima y servir.

Maria cadenas romero

Pollo a la secretaria

Ingredientes

1 pollo troceado
2higados de pollo
jamon serano en daditos
tomatemaduro, cebolla ,ajo,
pimientos morones y guisantes
pimienta molida y azafran en hebra

Preparación

Se pone en una sarten cebolla, ajo, tomate pelado y pimiento morron.
Se pocha todo junto y se añaden los higados de pollo, se marean y se le echa un poco de vino. Cuando esta hecho se pasa todo por la batidora.
mientras en otra sarten se saltea el pollo ,cuando estase le añade el jamon en trocitos se le da unas vueltas y se le echa los higados ya triturados y tanbien se le echa guisantes y
pimientos morones un poguito de pimienta molida y unas hebras de azafran y se deja
hervir un poco.

M carmen ponce rodriguez

salmon al cava

Ingredientes para 4 personas

4 rodaja de salmon
30 g de mantequilla
1 cebolla picada en juliana
1/2 botellin de cava
unas hojitas de romero
2 cucharada de nata liquida pimienta sal

Preparación

1º verter en un recipiente la mantequilla y la cebolla e introducir en el microhondas durante unos 4 minutos
2º añadir el cava y el romero y sasonarlo con sal y pimienta
3ºmientras tanto limpiar el salmon y sazonarlo con sal pimienta
4º a continuacion incorporar el salmon a la salsa
5ºtapar el recioiente con hoja plastica perforandola con un tenedor para dejar salir el vapor y conetar 7 u 8 minutos
6º dejar repozar 2 o 3 minutos
7ºseguidamente retirar el recipiente del microhonda sacar las rodajas de salmon y colocarlas en una fuente de servi manteniendolas calientes
8º por ultimo ligar la salsa con la nata y verterla sobre las rodajas de salmon
9ºservir acompañdo con patatitas doradas o al gusto

Encarni Lopez Valle

Rape en salsa

Ingredientes

-Colas de rape
-Cebolla
-Laurel
-Ajo
-Perejil
-Nuez moscada
-Vino blanco

Preparación

Se enharinan las colas de rape y se frien. Se ponen en una cazuela y se le echa un
chorreon de aceite, del que se han frito. En ese aceite se pone una cebolla rallada y
una hoja de laurel. En un mortero se machacaran los ajos con un poco de nuez moscada
y vino blanco. Se le echa esto por encima y se deja hervir un poco a fuego lento.

Mª Eugenia Glez Valderrama

Croquetas de verduras

Se pochan una cebolla y dos dientes de ajo. Se añade un calabacin, una zanahoria cortados a dados y un pimiento verde. Se sazona y se cocina 5 minutos.
Añade un puñadito de espinacas o acelgas picaditas y cocínalas un poco.
Agregar 4 cucharadas de harina y rehogar. Sin dejar de remover, agregar medio litro de leche templada.
Salpimentar y trabajar la masa durante 15 minutos.

Cuando la masa este fríe se hacen las croquetas, se pasan por harina, huevo y pan rallado y se frien. Buen provecho!!!

Espero que os guste.

Bueno ahi va mi entrada para estrenar el blog;

"Pastel de Berengenas"

Se frien unas rebanadas de berengenas pasadas por harina. Luego, en un recipiente se va montando una capa de berenjenas y otra de pechuga de pavo. En la última capa se monta una de queso en lonchas y otra final de berenjenas.

Se calienta 3 minutos al microondas y a servir!!!