Ingredientes
1/2 k. de choco
Una cebolla
3 dientes de ajo
un tomate
1 pimiento
Aceite de oliva
patatas
asafran sal y laurel
Elaboración
Trocear muy menuditos los ajos el tomate, la cebolla y el pimiento, poner todo en
una cazuela, juntos ala hoja de laurel y se frien.
Ya frito se añaden los chocos limpios y troceados se le pone un poco de azafran. Se rehoga todo bien se echa un poco de agua y se deja cocer hasta que los chocos esten tiernos y se queden en el aceite para servir se añaden patatas fritas a cuadritos.
Encarni López
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