Ingredientes para 4 personas
4 rodaja de salmon
30 g de mantequilla
1 cebolla picada en juliana
1/2 botellin de cava
unas hojitas de romero
2 cucharada de nata liquida pimienta sal
Preparación
1º verter en un recipiente la mantequilla y la cebolla e introducir en el microhondas durante unos 4 minutos
2º añadir el cava y el romero y sasonarlo con sal y pimienta
3ºmientras tanto limpiar el salmon y sazonarlo con sal pimienta
4º a continuacion incorporar el salmon a la salsa
5ºtapar el recioiente con hoja plastica perforandola con un tenedor para dejar salir el vapor y conetar 7 u 8 minutos
6º dejar repozar 2 o 3 minutos
7ºseguidamente retirar el recipiente del microhonda sacar las rodajas de salmon y colocarlas en una fuente de servi manteniendolas calientes
8º por ultimo ligar la salsa con la nata y verterla sobre las rodajas de salmon
9ºservir acompañdo con patatitas doradas o al gusto
Encarni Lopez Valle
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