Ingredientes
-Colas de rape
-Cebolla
-Laurel
-Ajo
-Perejil
-Nuez moscada
-Vino blanco
Preparación
Se enharinan las colas de rape y se frien. Se ponen en una cazuela y se le echa un
chorreon de aceite, del que se han frito. En ese aceite se pone una cebolla rallada y
una hoja de laurel. En un mortero se machacaran los ajos con un poco de nuez moscada
y vino blanco. Se le echa esto por encima y se deja hervir un poco a fuego lento.
Mª Eugenia Glez Valderrama
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