ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES

1Kilo de carne picada de cerdo
1 kilo de carne picada de ternera
70 ccs coñac
4 huevos
150 qramos de jamon picado
1pizca de pimienta blanca
1 de sal de apio
1sobre de sopa champiñones liofilizada

ELABORACION

se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo . Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa .

Se pone en un molde o papel de aluminio,haciendo un rollo ,bien prensado ,se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente ,hasta que este hecho.

Maria Vaquero