Flan de chocolate

Ingredientes

1 litro de nata de cocinar
1 tableta de chocolate nestle
1 flan royal

Elaboración

Se pone todo junto en 1 cacharo en el fuego y se deja hervir 3 minutos.

Se echa el flan en un molde, se pone el azúcar quemá y se deja enfriar.

Encarna

MERMELADA DE SANDIA

Ingredientes

para 3 envases de 375 gr:
1 kg de sandia
750 g de azucar
1 barra de vainilla
ralladura de limon

Tiempo de preparación 1 hora

Dejar en reposo 12 horas

Tiempo de coccion 45 minutos

Elaboración

Corta a cuadritos y quitando las pipas se introduce en un cuenco con azúcar
y dejarla macera durante 12 h, removiendo a menudo para que suelte el jugo
poner en una cazuela con la cascara de un limón y la vainilla y cocer durante
45m. comprobar la densidad de la mermelada y ligar las dos cuencos y remover hasta que empiece a cuajar, luego se envasa en recipientes se tapan y se meten al baño maria
durante 10 m.

Mª Eugenia

compota de pera

Ingredientes para 6 envases de 375g.

2 k ilo de pera
1/2 k de platanos
2. 1/2 k de naranjas
2 cucharadas de cointreau
1 cucharadita de agua de asahar
3 cucharadas de sumo de limon
300.g.de asucar por cada 500g de pure
el tiempo de preparación 20 minutos
tiempo de coccion 1.hora

Preparación

Pelar la fruta y trocearla entajada de tamaño medio. Exprimir las naranjas y el limón.
Cocer la fruta con ambos zumos a fuego suave hasta que se haya evaporado.
Triture las frutas hasta hacelas pure y añadir el azúcar, el cointreau y el agua de azahar.
Cocerlo todo a fuego minimo durante 30 minut. hasta que este bien espeso.
Envasar en caliente invirtiendo los tarros hasta que esten frios.
Para mayor seguridad los recipientes pueden esterilizarse durante 10 minutos al baño maria.

Carmen

Guiso de Choco

Ingredientes

1/2 k. de choco
Una cebolla
3 dientes de ajo
un tomate
1 pimiento
Aceite de oliva
patatas
asafran sal y laurel

Elaboración

Trocear muy menuditos los ajos el tomate, la cebolla y el pimiento, poner todo en
una cazuela, juntos ala hoja de laurel y se frien.
Ya frito se añaden los chocos limpios y troceados se le pone un poco de azafran. Se rehoga todo bien se echa un poco de agua y se deja cocer hasta que los chocos esten tiernos y se queden en el aceite para servir se añaden patatas fritas a cuadritos.

Encarni López

Fiambre

Ingredientes

carne picada
1 sobre de crema de champiñones
huevo batido
pimienta
carne de cerdo y de pollo

Elaboración

Se mezcla la carne, se echa la pimienta los champiñones y el huevo batido. Se mezcla todo.
Se hace un rollo, se lia todo en papel albal y se pone en el horno 20 minutos por cada lado
el horno a70 grados.

Rosario Quirós